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固始房產

主題: 乾隆皇帝為西湖龍井題字

  • 茶韻鼎
樓主回復
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  • 發表于:2019/7/1 17:12:21
  1. 樓主
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    龍井茶真正火起來,是明代以后的事情了。

  當然,要說龍井茶詩中的名篇,貢獻最多的人還得說乾隆皇帝。

  乾隆皇帝一生六下江南,都到了杭州。而其中有四次,駕臨西湖茶區。對龍井茶若不是真愛,恐怕做不到吧?

    清代乾隆十六年(公元1751),皇帝第一次游覽西湖茶區,并寫下了《觀采茶作歌》。

  其中“火前嫩,火后老,惟有騎火品最好”一句,道出了龍井茶采摘制作以清明為限的傳統。

  而“慢炒細焙有次第,辛苦功夫殊不少”一句,則又點名了龍井茶精工細作的特征。

  龍井茶的制作,是出了名的講究。***些年更有好事之徒,將龍井茶的炒制總結為“十大招式”。

  即:抖、搭、搨、捺、甩,抓、推、扣、磨、壓。

  這有點像北京烤鴨,據說講究削成一百零八片。

  我曾經問過全聚德的大師傅:如果不小心削成了一百零七片,會不會味道就不好了?大師傅笑道:楊老師,甭聽導游們瞎說。

  翻回頭來,接著聊龍井。十招也要,二十招也罷,不外乎是旅游宣傳的噱頭。再說明白點,便于電視鏡頭呈現“炒茶”罷了。

  若總想著如何擺造型,茶能炒好才怪。

  制茶人,只有心里存著“慢炒細焙有次第,辛苦功夫殊不少”,才能做出好茶。

  乾隆,算的上龍井茶的知音。

     此后,清代乾隆二十二年(公元1757)二次到西湖茶區,又作《觀采茶作歌》。

  乾隆二十七年(公元1762),第三次到西湖茶區,作《坐龍井上煮茶偶成》。

  乾隆三十年(公元1765),第四次到西湖茶區,作《再游龍井作》。

  回到京城后,乾隆皇帝對龍井茶竟還念念不忘。前后又作《雨前茶》、《烹龍井茶》、《項圣謨松陰焙茶圖即用其韻》等茶詩,可見其對龍井之鐘愛。

  乾隆,相當于代言人。

  茶詩,相當于廣告語。

  有皇帝級的代言人,加上高水平的廣告語。

  龍井,想不火都難。

  乾隆對于龍井茶的癡迷,成為了西湖畔的一段佳話。這些佳話不僅流傳于市井,還隨著時間的流逝,慢慢滲透***龍井茶湯的滋味之中。

茶韻鼎,一個龍井白茶兩大茶類平臺,給想了解或喜愛喝茶的茶友們一個交互分享站。
  
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